片手で作るフルーツサラダ

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2021/10/27
まずは柿の皮むきから、

キウイは皮むき、リンゴの皮はそのまま。
マヨネーズとヨーグルトで和えるだけ、
リンゴの酸味があるのでヨーグルトは糖入りを使用。

富有柿がようやく店頭に並んだ。

見切り品のリンゴや生ハムを購入

柿と生ハム巻き作る。


材料(2人前)

1個
ミョウガ
1個
ベビーリーフ
適量
生ハム
20g
(A)すりおろしニンニク
少々
(A)オリーブオイル
大さじ1
(A)レモン汁
大さじ1
(A)塩こしょう
少々

料理を安全に楽しむための注意事項
作り方
1.
柿は6〜8等分のくし切りにし、みょうがは千切りにしベビーリーフと混ぜます。
2.
(A)をボールに入れ混ぜ合わせます。
3.
お皿に1を盛り生ハムを散らし2をまんべんなくかけます。

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まこっちゃん

まこっちゃん

元自動車会社工員、配管工、自動車洗車場、呉服担ぎ屋、土木作業員

昭和61年、琉球大学キャンパス内で架橋工事中に突然脳内出血に倒れる。
以降左半身不随の後遺症が残り1種2級の身体障碍者となる。

昭和64年(平成元年)リハビリセンターで入所中に知り合って交際していた女性職員と入籍。
福岡県粕屋郡古賀町(現古賀市)へ転居。彼女が働き、家事全般は夫がする暮らしを始める。生活費は折半。いわゆる「主夫」となって今に至る。

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