今日のレシート/柿を器にサラダ、

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<サンリブ>
マカロニサラダ 138円
スモークハム  120円
柿2個     196円
白菜      98円
鯛とブリのアラ 300円
消費税      68円
合計      920円

柿の上部をこんな風に切ります。柿を体に押し付けて切りました。

スプーンで中身をくり抜きます。柿を体に押し付けながら慎重に。


くり抜いたらサラダを詰めてできあがり。くり抜いた中身は、そのまま食べてもいいし、白菜と柿のサラダにしても良い。柿も器事食べられます。

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できあがり。妻へのプレゼント。

柿は皮をむいて細切りに。白菜も細切りにしてひとつまり塩を振りしんなりさせる。
ハムも細切りにし、白菜を絞って、ヨーグルトとマヨネーズを加え、ハムと柿を加えて和える。

 

できあがり

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まこっちゃん

まこっちゃん

元自動車会社工員、配管工、自動車洗車場、呉服担ぎ屋、土木作業員

昭和61年、琉球大学キャンパス内で架橋工事中に突然脳内出血に倒れる。
以降左半身不随の後遺症が残り1種2級の身体障碍者となる。

昭和64年(平成元年)リハビリセンターで入所中に知り合って交際していた女性職員と入籍。
福岡県粕屋郡古賀町(現古賀市)へ転居。彼女が働き、家事全般は夫がする暮らしを始める。生活費は折半。いわゆる「主夫」となって今に至る。

まこっちゃん

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